כתבו עלינו

זמן מודיעין 18.3.10

קולטורה נשית וטעימה. השבוע התקיימה תערוכת "לומדות בקפה" שאצרה המעצבת איה ברנהרד, בשיתוף עם הקתדרה של עיריית מודיעין, במרכז עינן בקניון מודיעין. התערוכה הציגה כוסות קפה שעיצבו נשים מובילות ביער. בתוך כל הצבעוניות והריחות בתערוכה בלטה דווקא סימה, שהגידה ממיטב המטעמים האוריינטאליים מ"המטבח של סימה".

גולני שלי צועד על קיבתו

איך מפנקים סיירת של גולצ'ניקים אחרי שבועיים של פעילות מבצעית בשומרון? לפני שהם חזרו למטבחו הצבאי של ויקטור חסון, גרר עמוס חדד את חבריו לסיירת למטבח של אמא. סימה היא האמא ובמטבחון שלה הם מרגישים קצת בית. החבורה עצרה לארוחה מפנקת ממיטב המטעמים של סימה. האוכל של סימה IN, מנות קרב OUT.

המטבח השווה מיליונים

למעלה ממיליון שקל הושקעו על ידי סימה חדד, בעלת "המטבחון של סימה", שעבר ממרכז "שרבט" למקום החדש במרכז "קייזר". המטבחון משתרע על כ-120 מ"ר, ויש בו עמדה קרה וכן שתי עמדות חמות- האחת לבשרים והשנייה לתוספות. עמדה אחרת מיועדת לאוכל צמחוני ועמדה נוספת של בשרים על האש.
במטבחון יש שולחנות ישיבה ודלפק לאוכל מהיר. העיצוב הפתוח של המטבחון מאפשר מרחב גדול לקונים ונראות טובה של האוכל המוצג. במקום הותקן גם ציוד חדשני, מערכות קירור ומערכות תאורה. חדד, המתמחה בבישול ביתי, בעלת למעלךה מ-20 שנות ניסיון, פונה למשפחות המבקשות לרכוש אוכל מוכן ביתי וטרי מידי יום ביומו. התפריט כולו על טהרת המטבח מבית אמא, ובמקרה של סימה, מדובר כמובן בתפריט מרוקאי וטוניסאי, עליו גדלה, הכולל: קוסקוס, מפרום, דגים מרוקאים, פריקסה וסלטים ביתיים, שהם רק כמה מהמאכלים האותנטיים המככבים בתפריט.

הקדימו הזמנות לשבת הגדול ולחג הפסח!

המטבחון של סימה- מגוון ארוחות ביתיות וטריות בטעם של פעם...

כשר בהשגחת הרב לאו והרב אלחרר, ירקות גוש קטיף

תפריט מיוחד לפסח
1. ירקות שורש באפיה איטית בשיני שום וטימין
2. עמודי תפוח אדמה פריכים במילוי פטריות
3. פירה ארטישוק
4. מג'דרה של קינואה ועדשים
5. גריסטו גריסי פנינה בבישול עשבי תיבול ושום

מנות עיקריות
1. שוק טלה באפייה אישית בעשבי תיבול ושום
2. אסדו בצלייה אישית ברוטב ברביקיו
3. רולדת סינטה בגרגירי חרדל שום ופלפל
4. כרעיים עוף במרינדה, תמר הינדי ממולאים אורז ופירות יבשים/ברוטב ברביקיו
5. שוקיים עוף ברוטב ברביקיו

המקום כשר לפסח!

מרכז קייזר החדש- עמק זבולון 24 (הפתיליה לשעבר) 08-9265368 מודיעין.
שעות פתיחה: ראשון-שני 08:00 עד 18:00, שלישי-חמישי 08:00 עד 19:00, שישי מ-08:00 עד שעה לפני כניסת השבת.

במגמת התרחבות - יותר ממיליון שקל הושקעו בסניף של המטבחון של סימה במרכז קייזר

המטבחון של סימה עבר לאחרונה למשכנו החדש במרכז קייזר בעלות כוללת של למעלה ממיליון שקל שכללה התקנת ציוד חדשני, מערכות קידוד ומערכות תאורה. המטבחון משתרע על שטח של כ-120 מ"ר ויש בו עמדה קרה ושתי עמדות חמות- האחת לבשרים והשנייה לתוספות. עמדה נוספת יוחדה לצמחונים ועמדה נוספת לבשרים על האש. במטבחון יש שולחנות ישיבה ודלפק לאוכל מהיר. העיצוב הפתוח שח המטבחון מאפשר מרחב גדול לקונים ונראות טובה של האוכל המוצג.
בעלת המקום סימה חדד, שלמדה משפטים בקריה האקדמית בקרית אונו, מתמחה בבישול ביתי תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריות מוצרי המזון. התוצאה באה לידי ביטוי בטעם האוכל המוצע במטבחון. חדד מיישמת למעלה מ-20 שנות ניסיון ופונה למשפחות המבקשות לרכוש אוכל מוכן ביתי וטרי מידי יום ביומו.
עם המעבר למרכז קייזר מרחיבה חדד את שירותי המטבחון לקייטרינג ואירועים והמטבחוןשלה ייתן מענה לאירועי שבת חתן ואירועים משפחתיים. המטבחון של סימה גייס את השף רוני מצלאווי שהגיע היישר מקייטרינג פרי הארץ בגני כנען שברחובות ושאחראי על בניית התפריט וייעוץ ללקוחות ולמי שמזמינים את שירותי הקייטרינג של המטבחון של סימה.

רכילות- רותי בוסידן

בתערוכת "לומדות בקפה", בתוך ספלי הקפה המעוצבים, הצבעוניות וריחות הקפה בלטה דווקא סימה חדד מהמטבחון של סימה שסיפקה את התיאבון שעוררה התערוכה. חדד, שלא עיצבה ספל קפה בחרס, הגישה באמנות ממיטב מטעמיה האוריינטליים.

לאחר שבועיים אינטנסיביים של מנות קרב ופעילות מבצעית בשומרון ירדו החבר'ה מסיירת גולני לאימון ופעילות שגרתית בבסיס. אבל לפני שהם חזרו למטבח הצבאי, הביא עמוס חדד את חבריו לסיירת למטבח של אמא. החבורה עצרה לארוחה מפנקת במטבחון של סימה חדד שפינקה אותם במיטב המטעמים ממטבחה.

כתובת:
עמק זבולון 24 , מודיעין.
טלפון: 053-8094710
שעות פתיחה:
יום א' - יום ה' 17:00 - 08:00
יום ו' 08:00 - עד שעה לפני כניסת השבת

קופון להמטבחון של סימהצפה בהמלצות על המטבחון של סימההוסף המלצות על המטבחון של סימה

מסעדה כשרהאופציה צמחוניתמתאים לילדיםחניה חופשית

כתבו עלינו:
המטבחון של סימה
אוכל מוכן לחג
מסעדות במודיעין
אוכל מוכן לחגים
מסעדות מומלצות במודיעין

מסעדות